AAPDS foi criada em 2015, com o propósito de representar as pessoas com deficiência, residentes no campo e na cidade. Durante o período de 2015 a 2021, exerceu diversas atividades como: Palestras, campanha de conscientização e mobilidade, tanto do homem e mulher do campo como da cidade. Em 2021, a entidade, que tinha em seu quadro societário a maioria de camponeses e pessoas ligadas ao campo, reformulou seus estatutos e passou a ser denominada Associação de Assistência a Produção e ao Desenvolvimento Sustentável, passando desde então a realizar trabalho de qualificação social e profissional, e assistência técnica a empreendimento rural, urbano, entre outras atividades, buscando sempre a melhoria da qualidade de vida de seus associados e público atendido de modo geral.

Entre os projetos desenvolvidos, a associação executou termo de colaboração assinado com o governo do Estado, através da SETRE, para qualificação social e profissional a 1480, pessoas, e mantém outro termo de colaboração para realização de 6 festivais de economia solidária no estado da Bahia. Além de mais dois termos de fomento com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA, para atendimento a agricultores familiares nos territórios Sertão Produtivo e no Território litoral sul da Bahia.

A AAPDS trabalha em rede com entidades congêneres, tais como a Associação Josué de Castro (gestora do CESOL Lit. Sul), o CAAEB – MLT (com orientações técnica e social ao público da reforma agrária), a ADESBA – Associação de desenvolvimento sustentável da bahia, IBS – Instituto Bahia Solidária, o IPI – Instituto da Promoção da Igualdade e a OCA – Povos da mata (com mobilização de coprodutor de produtos orgânicos).